酒白酒图(白酒图画)

全国名酒有多少个?可参看这张各省名酒图!

〖壹〗 、全国可称之为名酒的白酒数量为166个。以下是详细介绍：名酒分类与标准：《中国名酒大全图》（即《各省名酒图》）将名酒分为三类：第一类：酒圈公认的“十七大名酒” ，如茅台、五粮液等，无争议 。第二类：酒圈公认的“53优 ”
，尽管部分品牌已没落，但其老酒仍具价值。

〖贰〗
、剑南春 简介：拥有二千四百年的剑南春酒史 ，中国名酒
，中国驰名商标，中华老字号
。由四川剑南春集团有限责任公司生产。汾酒 简介：创立于1949年 ，中国驰名商标
，全国重点文物保护单位 。国有独资公司，由山西杏花村汾酒集团有限责任公司出品
。水井坊Swellfun 简介：始于元朝 ，中国名酒
，中国驰名商标。

〖叁〗、剑南春 简介：拥有二千四百年的剑南春酒史，剑南春是中国名酒 、中国驰名商标和中华老字号 。其独特的酿造工艺和卓越的品质使其在白酒市场上占据重要地位
。图片：汾酒 简介：创立于1949年 ，汾酒是中国驰名商标和全国重点文物保护单位。

〖肆〗
、中国最出名的白酒及最具有代表性的前十名酒排名榜：茅台 简介：国家名酒
，中国驰名商标，中华老字号 。茅台是大曲酱香型白酒的鼻祖 ，由中国贵州茅台酒厂有限责任公司生产
。图片：五粮液 简介：已有3000多年的酿制历史，中国驰名商标
，中华老字号，行业领导品牌。由四川宜宾五粮液集团有限公司生产 。

〖伍〗、四大名酒（1952年）背景：1952年举办全国首届评酒大赛 ，送检产品涵盖白酒 、红酒
、啤酒等多个品类
，最终选出8款名酒，其中4款为白酒
。入选名单：茅台、汾酒 、泸州老窖
、西凤。特点：4款酒分别代表4种不同香型 ，至今仍是极具历史价值的老牌名酒 。

〖陆〗、郎酒郎酒始于1903年
，产自川黔交界有“中国美酒河”之称的赤水河畔。从“絮志酒厂
” 、“惠川糟房”到“集义糟房 ”的“回沙郎酒
”开始，已有100年悠久历史
。 四川郎酒集团有限责任公司 ，是一个以生产销售中国名酒——郎酒为主业的大型现代企业集团
，厂区所在地地处四川古蔺县二郎镇。

白酒香型有哪几类

〖壹〗
、中国白酒按香型主要分为12类，各具独特风味特征和工艺特点 。 浓香型 以五粮液、泸州老窖为代表 ，采用泥窖固态发酵
，主体香为乙酸乙酯
。酒体窖香浓郁，绵甜甘冽 ，尾净余长，产量占白酒市场70%以上。 酱香型 茅台为典型代表
，高温制曲 、堆积发酵 。具有酱香突出、幽雅细腻
、空杯留香持久的特点，含超过1400种风味物质
。

〖贰〗、白酒按照香型主要分为十二大类 ，其中以浓香 、酱香
、清香和米香为四大基础香型
，其余八种为由此衍生或独立的香型。 浓香型以泸州老窖和五粮液为代表，采用泥窖固态发酵 ，具有窖香浓郁、绵甜甘冽的特点
，其产量近来占据中国白酒市场的主导地位 。

〖叁〗 、白酒共有12种香型，其中酱
、浓、清 、米为四大基本香型 ，其余八种是在基本香型基础上衍生而来
。以下是对四大基本香型的详细介绍：酱香型由来：源于酒中类似于酱豆的香气
，在空杯留香时尤为明显。特征：酱香突出
、幽雅细腻、酒体醇厚 、回味悠长
、空杯留香持久 。

〖肆〗、酱香型，又称茅香型 酱香型白酒以贵州茅台酒 、四川郎酒为代表
。这类香型的白酒香气香而不艳 ，低而不淡
，醇香幽雅，不浓不猛 ，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散
，且空杯比实数颤杯还香，令人回味无穷。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的 。

前十平民纯粮食酒

老白汾酒 汾酒在山西有悠久的历史 ，作为清香型白酒的代表
，又位于汾阳的杏花村，所以也被称为杏花村酒 ，而汾酒又以老白汾而闻名
，费用也比较平民化，有10年陈和15年陈两款明星产品 ，入口微甜清香
，入喉不辣嗓子，回味还有点清甜 ，不仅适合个人喝
，送礼聚会也是个不错的选取。

前十平民纯粮食酒：绿脖西凤
、茅台迎宾酒、玻汾 、沱牌舍之道
、海之蓝、五粮特曲 、遵仁台
、绵竹大曲、玉蝉大曲 、白云边
。

桂林三花酒（20元以内）基本信息：产自桂林，米香型白酒的代表品牌。口感特点：口感偏甜 ，入喉绵柔，回味微甜
，是真的纯粮食酒，采用固态发酵 。推荐理由：米香型白酒发酵时间短 ，出酒率高
，成本低，因此售价低
。适合喜欢米香型白酒的酒友。

前十平民纯粮食酒有红星二锅头
、黄盖玻汾、桂林三花酒 、汉董大师知遇
、北大仓、四特酒 、兰陵大曲、宝丰酒
、白云边、武陵酒 。